Uma das comidas típicas de rua que se encontra em Istambul, especialmente perto da ponte de Gálata e de mercados de peixe, é a famosa sandes de peixe ou "Balik Ekmek" (peixe no pão). Trata-se de metade de um pão comprido onde se coloca alface, cebola e o famoso peixe grelhado, isto é cavala. Junto à ponte de Gálata, do lado de Eminonu (frente ao Bazar das Especiarias/Egípcio) existem uns barcos onde se grelham as cavalas durante todo o dia! É um prato muito económico, os turcos gostam de acompanhar com um copo de pickles e depois bebem o suco dos pickles. Frente a esses barcos tem uns bancos baixissimos onde se pode comer e apreciar a ponte com os seus pescadores...
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