A proximidade de Pasabaglari, no meio da Capadócia, estacionamos o carro junto à estrada e decidimos percorrer essa magnífica paisagem lunar por caminhos menos frequentados até que chegamos a uma quinta particular onde o dono nos mostrou os extremos do seu terreno onde cultiva arvóres de fruta e alguma vinha. Mostrou-nos também a antiga habitação escavada nas rochas volcânicas onde o seu avó vivera.
Passa assim a sua vida a cultivar o seu terreno e a vender aos turistas (o nosso caso) fruta seca por ele próprio. As especialidades nessa região são basicamente secar tudo o que é possível, nós escolhemos maçã, figos e passas. Por detrás desta quinta, fica Pasabaglari, um dos ex-libris da região...
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