É o nome de uma cadeia de padarias/pastelarias que me fazem lembrar as francesas, e a verdade é que o que nos seduziu a primeira vez foi pelo facto de venderem os "pains au chocolat" mas também pela apresentação dos produtos e decoração. A variedade de pães à venda é imensa daí o seu sucesso, os bolos são sempre frescos. O melhor disso tudo é que se pode sentar e comer no Komsufirin acompanhando o seu bolo/salgado com uma das duas bebidas à escolha: chá turco ou limonada. Um dos meus alunos é fã incondicional de um bolo chamado "Klasigi Paskalye Çoregi", contou-me que se trata do bolo típico da páscoa dos gregos ortodoxos que viviam aqui em Istambul, mas que podemos encontrar o ano todo. É a minha próxima compra...
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